Bizonyos vegyi anyagokra jellemző az élő szervezetekben történő felhalmozódás. Ekkor a környezeti koncentráció többszöröse is kialakulhat állatok, vagy emberek testében, általában a zsírszövetekben. Akkumulációra hajlamos és egészségre rendkívül ártalmas anyagok például a PCB-k (poliklórozott bifenilek), a PCDF-ek (poliklórozott dibenzo-furánok) és a PCDD-k (poliklórozott dibenzo-para-dioxinok).
A halak a PCB-ket (poliklórozott bifenilek) például képesek olyan mértékben felhalmozni testükben, hogy az eléri a vízben mért koncentráció 100 000-szeresét. A fenti vegyi anyagok és számos más vegyi anyag ráadásul perzisztens, azaz nagyon stabil, lassan bomlik le és a bekerülést követően sokáig kimutatható a szervezetben.

témakör: vegyszermentes háztartás